Emilie Baltz est une innovatrice de renom dans le domaine du design d’expériences multisensorielles, mêlant alimentation, design, technologie et les sens. Avec plus de 20 ans d’expérience dans les secteurs de l'art, de la culture, du spectacle, de l’hôtellerie et des nouveaux médias, elle crée des expériences immersives qui favorisent des connexions humaines profondes et stimulent la créativité. Son travail invite les individus et la société à redécouvrir les merveilles du corps humain à travers le récit et le jeu. Emilie est reconnue à l’international pour ses contributions à l’art expérientiel, au design culinaire et au design technologique.